文字サイズ:
小
中
大
印刷する
マッシュルームとミニトマトのパスタ
by BakeryPapa
マッシュルームの美味しさを再認識できるパスタです。
コツ、ポイント
炒める事で、オイルに美味しさを移して下さい。
材料
(2人分)
パスタ(1.7mm)
160g
ニンニク
1片
鷹の爪
1本
オリーブオイル
60cc
ベーコン(ハーフ)
8枚
マッシュルーム
6個
ミニトマト
8個
塩
適量
胡椒
適量
乾燥パセリ
適量
このレシピの生い立ち
アヒージョでマッシュルームの美味しさにハマってしまい、パスタに応用。
1.
ニンニクは縦半分に割り、芽(芯)を取り外し薄切りにします。
2.
鷹の爪は半分に手でちぎり、種を抜いておきます。
3.
ミニトマトは洗ってヘタを取り、縦半分に切ります。
4.
マッシュルームは2mm幅の薄切りにします。
5.
たっぷりのお湯に1%の塩を入れてパスタを茹で始めます。
6.
フライパンにオリーブオイル、ニンニクと鷹の爪を入れてゆっくり火を通して、鷹の爪の色が変わったら取り出します。
7.
フライパンにベーコンとマッシュルームを入れ炒め、ある程度火が通ったらミニトマトを入れます。
8.
茹で上がったらパスタをフライパンに入れ、茹で汁も加えてオリーブオイルと乳化させます。
9.
塩と胡椒で味を整え、お皿に盛り付けて乾燥パセリをふりかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2571732
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.