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えっ?卵の代わりにフラックスシード?
by ママフィオ
コロッケ、とんかつ、エビフライとどんな揚げ物にも使えます。卵の代わりにフラックスシードを♪
コツ、ポイント
私はいつもフラックスシードは炒らずにフライを作りたい前日に浸水させ冷蔵庫に置きます。どちらでも使いやすい方法でどうぞ♪
材料
(作りやすい分量)
フラックスシード
大さじ1~
小麦粉
適量
パン粉
適量
■
※お好みのフライ(とんかつ、コロッケ、エビフライ何でも)
このレシピの生い立ち
体に良いとされるフラックスシード気が付かず家族に食べてもらいたかったので♪
1.
今回はコロッケを作りました♪
2.
普通の揚げ物は、小麦粉、卵、パン粉ですが、卵の代わりにフラックスシード♪
3.
あらかじめ炒っておいたフラックスシードをミルサーなどで粉にする!(炒らない場合は浸水時間が変わります)
4.
こんな感じに粉末状にしてね!フラックスシード大さじ1に対してお水は大さじ3~4(好みの硬さに)
5.
炒った物なら30分~1時間位放置すると粘りが出てきます(炒っていないものは8時間浸水させてください)
6.
あとは普通のフライを作り要領で卵の代わりに使用してください!
7.
言わないと家族は気が付きませんよぉ~!!
https://cookpad.com/recipe/2571806
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