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豚ナスキムチ
by はっちゃむ
味付けはグッチさんの万能調味料を使って! ガッツリだけどペロリと食べちゃいます。
コツ、ポイント
丼にしてもおいしそう☆ 写真は失敗した温玉らしきものを乗せてみました♪
材料
(2人分)
豚バラ
200g
なす
2本
キムチ
100g
☆醤油
小さじ2
☆オイスターソース
小さじ2
☆みりん
小さじ2
ごま油
大さじ1~2
しょうが・ニンニク(チューブでも)
小さじ1ずつくらい
塩・こしょう
適量
このレシピの生い立ち
余り物で作りました! 覚書に。 味付けはちょうどテレビでグッチさんが万能調味料を教えていたので、参考にさせてもらいました。
1.
豚バラは食べやすい大きさに、なすは斜め切り、しょうが・ニンニクをみじん切りに切る。
2.
なすはレンジで加熱して柔らかくする。
3.
フライパンにごま油をひき、弱火でしょうが・ニンニクを入れ、香りを出す。
4.
塩・こしょうで下味をつけた豚バラを投入。強めの中火にし、火が通ったら、2を加え、なじんだらキムチも加えさっと炒める。
5.
最後に合わせた☆を入れてなじんだら完成!
https://cookpad.com/recipe/2571823
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