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お豆腐入り簡単チョコシート♪
by アグマグ
パンに折り込むフラワーシート、使いたいけど買うほどでない、高い、量が多い、と思っている方も多いのでは。身近な材料でなんちゃってチョコシートを作ってみました。お豆腐くささも気になりませんよ~★さ、作ってみませんか?
コツ、ポイント
②の耐熱容器、ガラスのほうが良いです。チョコを混ぜずに2分加熱したら、チョコが焦げて容器が溶けました(笑) ⑤では、あまり加熱を続けるとボソボソになり使い物にならなくなります。完全にツルンとはがれなくても2/3くらいがはがれるようなら大丈夫です。良く冷やせば使いやすくなりますので^^今回は150グラムで2シートできましたが、3袋に分けても良いし、丸パンで包んでもイイかも。
材料
(約150グラム×2枚)
絹ごし豆腐
150グラム
上新粉もしくはコーンスターチ
20グラム
砂糖
10グラム
無糖ココア
5グラム
板チョコレート
65グラムを2枚
このレシピの生い立ち
お豆腐トリュフ(伊東家の~)からヒントをもらい、アレンジ。コーンスターチではちょっと粉っぽいかな?上新粉の方がベストかも。お豆腐だからヘルシーだし、カラダに良いですよね。
1.
材料です。お豆腐は3個1セットのお豆腐がお買い得で150グラムで使いきれるので便利^^コーンスターチ(今回は)と砂糖、ココアは同じお皿で計量しました。
2.
チョコレートは耐熱容器に入れ、レンジで1分半~2分加熱して溶かします。時々かき混ぜて焦がさないように注意!
3.
お豆腐~ココアまでの材料をフードプロセッサーに10秒×4回程かけます。そのつどへらでこそげ落とし、全体がなめらかになるまでかけます。
4.
溶かしたチョコレートの中に③のお豆腐を入れ、良く混ぜ合わせます。
5.
電子レンジ500ワットでまず1分加熱。取り出して泡だて器で混ぜます。その後は30秒加熱、混ぜる、を3回から4回繰り返します。つやが出て容器からツルンとはがれるようになったらOK。なめてみて粉っぽさがないようならGOOD。
6.
5分ほど置いて少し粗熱が取れたらジッパー付きの保存袋に半量入れて手で8ミリほどの厚さにならします。 大体1袋150グラムほどになります。
7.
冷めたら冷蔵庫で冷やして出番を待ちます(笑) 取り出すときは袋の端の折り目からピリーと破っていけばキレイに開きます。両方破ってくださいね。
8.
シートを折り込んで編みこみパンを作ってみました。パン生地が少なくてチョコ~って感じになってしまったので、リベンジしてレシピUPしまーす^^ちなみにパン生地は豆乳入りです。美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/257233
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