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野菜ドレッシングでステーキソース
by もも105
野菜ドレッシングをステーキソースに使うと,奥深い味が簡単に味わえます。
コツ、ポイント
自宅で肉を焼くときは火をしっかり通すのに時間がかかります。 ・分厚い肉は薄めにカットすること ・肉を常温にしておくこと ・裏返してからは中火でじっくり焼くこと ・焼き足りなかったらオーブンで追加で焼きましょう
材料
(2切れ)
牛もも肉
2切れ
塩コショウ(クレイジーソルトなど)
適量
牛脂
1個
白ワイン
30ml
にんにく(薄切り)
1個分
■
ステーキソース
COOP野菜たっぷり和風ドレッシング
30g
レモン汁
小さじ1
このレシピの生い立ち
ステーキのソースがなかったのでドレッシングを使ってみたら,たまねぎなどの野菜の奥行のある味のソースに仕上がりとっても美味しかったので♪
1.
牛肉は筋に切り目を細かく入れておき,両面に塩コショウをして,常温に30分ほどおいておく。
2.
フライパンに牛脂を熱して,中火でにんにくを炒める。香りがでたらにんにくと牛脂を取り出す。
3.
強火でしっかりとフライパンを熱したら,牛肉を入れ,片面がこんがり焼けるまでしっかりと高温で焼く。
4.
肉を裏返して白ワインを入れ,中火でじっくり火が通るまで焼く。
5.
肉を取り出し,残った肉汁にステーキソースの材料を入れて,沸騰させたらソースの出来上がり。ステーキにかけて召し上がれ♪
https://cookpad.com/recipe/2572361
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