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簡単✿ささみとたたき胡瓜の中華和え
by emyo
✿話題入り感謝✿ レンジで簡単♪おつまみ、サラダにもなる中華風のさっぱり和え物。胡瓜は叩くことで味馴染みが良く時短にも◎
コツ、ポイント
胡瓜は叩くことで味の馴染みがよくなります。ストレス発散にも~^^笑
材料
(2~4人分)
ささみ
2本
きゅうり
2本
□酒
小さじ2
□砂糖・片栗粉
各小さじ1/2
白いりごま・糸唐辛子
適量
■
タレ■
醤油
大さじ2
砂糖・酢・ゴマ油
各大さじ1
このレシピの生い立ち
旦那の大好物で、たっぷり作っても1人でペロリと食べられちゃいます。
1.
ささみの筋を取り耐熱容器に入れ、□に調味料を揉みこむ。ラップをして500wのレンジで2分加熱する。
2.
そのまま粗熱がとれるまで冷ましておく。冷めたら手で身をほぐしておく。
3.
胡瓜に塩(分量外)をまぶし、まな板で板ずりしてから塩を洗い落とし、包丁の面や麺棒などを使ってひび割れる程度に叩く。
4.
叩いたキュウリを適当な大きさに斜め切りにする。 タレの調味料を合わせ、胡瓜、ささみを加え混ぜ合わせる。
5.
最後にいりごまをふって、あれば仕上げに糸唐辛子をのせ完成です♪
https://cookpad.com/recipe/2572411
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