覚えておくと何か一品足りない時にさささっと作れますヨン♪
1.
ゴボウは千切にして酢水につけてあく抜きをしておきます。にんじんも同じ位の千切に。さつま揚げはお好みで入れても入れなくても。入れる場合は細切りにしておきます。
2.
深めのフライパンにごま油を熱し、鷹の爪を入れて香りが出たら1を入れてよく炒めます。油が全体に馴染んだら、煮汁の材料を入れて汁気がなくなるまで
炒りつけます。
3.
最後に白炒りゴマを全体にふって出来あがりです。
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