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ハモの湯引き☆梅肉ソース
by みゆwaco
暑い時にぴったり♪
コツ、ポイント
梅干しの塩分が違うので、お酢と醤油で味をみながら調節してください。
材料
(2人分)
鱧(白身魚でも!)
2切れ
■
片栗粉
■
梅肉タレ
✩梅(はちみつ梅)
2粒
✩青しそ(お好みで)
5枚
✩砂糖
小さじ2
✩酢
大さじ2
✩麺つゆ
大さじ1
✩醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
鱧が安い時はこれ♪
1.
鱧に酒・塩を軽くふり、片栗粉を軽くつける。
2.
鱧に片栗粉をまぶし、沸騰したお湯に酒を大さじ2程入れ、2~3分くらい茹でる。
3.
小さめに切ってから茹でてもOK♪
4.
お皿に盛り付け、✩を合わせたものをかけて完成!
5.
辛子酢味噌でも♪
https://cookpad.com/recipe/2572756
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