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ミンチ好きのオムレツ☆
by なが・あちゅ
旦那の好物。こんな味が好きなんて、お子ちゃまなやつめ~!!
コツ、ポイント
豆乳が無ければコーヒーフレッシュ1個を混ぜてます。塩はクレイジーソルトを使っています。
材料
(2人分)
卵
2個
牛豚合挽き肉
150g
玉ねぎ
1/4個
にんじん
1/4本
ケチャップ
大さじ2~3
ウスターソース
大さじ1
酒
大さじ1
調整豆乳
(あれば)小さじ2
塩・こしょう
少々
バター
大さじ1
油
大さじ1
このレシピの生い立ち
どうってこと無いですが、旦那の大好物なのでレシピとして残してみました。おつとめ品でも大喜び。(笑)
1.
玉ねぎとにんじんをみじん切りにしておく。
2.
卵を割りほぐし、豆乳と塩こしょうを加え混ぜる。
3.
油を熱し、玉ねぎが透き通るまで炒める。
4.
にんじんと挽き肉を入れ、炒めます。塩・こしょうと酒を入れ、挽き肉の色が変わるまで炒めます。
5.
ケチャップ・ウスターソースを加え味をつけます。水分が飛ぶまで更に炒めます。
6.
別フライパンにバターを熱し、卵液を流します。少しかき混ぜて半熟に。包むので卵に穴が開かないように注意して。卵を焼きます。
7.
調理した挽き肉(⑤)を卵の上にのせ、くるんでオムレツにして出来上がり。
8.
割ると、ミンチが沢山~!(あんまり上手ぢゃないなぁ・・・^^;)
9.
ついでに、ケチャップでメッセージを書いちゃいましょう~。(´▽`*)
https://cookpad.com/recipe/257278
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