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バター不使用☆そば粉のヘルシータルト生地
by あやかさくら
そば粉で美味しいタルト生地が簡単に作れます♪材料混ぜてこねるだけなのにとてもサックサク☆
コツ、ポイント
ホイッパーで生地に卵とオリーブ油を混ぜるとそぼろ状になりますが、途中でヘラやカードに持ち替えると簡単にまとまります
材料
(22cmタルト型1台分)
そば粉
120g
薄力粉
60g
卵
1個
オリーブ油
大さじ3
水
大さじ2
このレシピの生い立ち
そば粉が大好きな家族のために、タルト生地にもそば粉を入れて焼いてみました☆
1.
そば粉と薄力粉をボウルに入れて泡立て器で良く混ぜる(振るわなくてOK☆)
2.
溶いた卵を2回に分けて混ぜながら加えていく
3.
オリーブ油を加えてさらに混ぜる
4.
水を加えて生地をまとめていく
5.
ヘラ又はカードでひとまとまりにしたら袋に入れて冷蔵庫へ(冷凍保存すれば1ヶ月ほど持ちます)
6.
30分〜1時間ほど生地を寝かせたら、冷蔵庫から取り出す
7.
ビニール袋を切り開き、上からも切り開いた袋を被せて綿棒で広げる(ラップでもOK☆)
8.
型より少し大きく広げたら、生地の上のビニールを取って型を上から被せる
9.
型ごと丁寧にひっくり返す
10.
型に合わせて生地を切り取り、底や薄いところにペタペタ貼って形を整える
11.
210度に予熱したオーブンで15分焼いたら完成!
https://cookpad.com/recipe/2573029
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