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残り物野菜でパングラタン♪
by なしひさ
残り物野菜、冷蔵庫にあるもので簡単パパっとパングラタン!
コツ、ポイント
※1 きのこ類は細かく、じゃがいもは予めレンジで加熱しておくと、小さいお子さんでも食べやすくなります。 ※2 慣れていない場合は、牛乳に薄力粉を溶いてもOK。ダマが出来ないように、よく混ぜてからフライパンに入れて下さい。
材料
(2人分)
しめじ
1/2房
エリンギ
1本(ミニなら2、3本)
じゃがいも
1個
ウインナー
3本
玉ねぎ
1/2個
牛乳
2カップ
薄力粉
大2
食パン
2枚
ピザ用チーズ
適量
塩、こしょう
適量
このレシピの生い立ち
※3 食パンは朝焼いた全粒粉パンを使いました。 ふとパングラタンが食べたくなったので作ってみました!
1.
しめじ、エリンギ、ウインナーは食べやすい大きさに切る。玉ねぎは千切り。じゃがいもは小さく薄めに切って水にさらす。 ※1
2.
1をフライパンで炒める。
3.
2に薄力粉をまぶし、粉っぽさがなくなるまで炒める。 ※2
4.
牛乳を加えてとろみがでるまで混ぜる。塩、こしょうで味をととのえる。
5.
グラタン皿に適当な大きさに切ったパンを敷き詰め、4を入れて、ピザ用チーズをかける。 ※3
6.
アルミホイルを被せ、オーブントースターで5分。アルミホイルを外して2、3分。チーズがとろーり焦げ目が付いたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2573269
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