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なめたけと野菜の簡単うまうまオムレツ☆
by Rich☆☆
オムライスではないですが、それっぽくしました(*´▽`*) なめたけがよいアクセントですっ☆
コツ、ポイント
野菜をミックスベジタブルに変えてもおいしいです! じゃがいもは絶対に入れてください。 とろぉ~ととろけて絶妙❤
材料
(2人分)
豚ミンチ肉
140g
玉ねぎ
1個
人参
2/3本
じゃがいも
1~2個
ブロッコリー
1/3房
なめ茸
1/2瓶
ガラスープの素
大さじ1
塩コショウ
少々
卵
3個
牛乳
大さじ1
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
オムライスが食べたくてもご飯がなかったので((+_+)) オムライスよりおいしかった☆
1.
玉ねぎ、人参、じゃがいも、ブロッコリーを食べやすい大きさに切る。じゃがいもとブロッコリーは下茹でorチン!
2.
フライパンで肉→玉ねぎ→人参を炒め、下茹でしたじゃがいもとブロッコリーを入れる。
3.
なめ茸を入れ、ガラスープの素と塩コショウで味付けして皿に出しておく。
4.
卵、牛乳、塩コショウを混ぜ、油を引いたフライパンに流し入れる。下が固まったら2~3回かき混ぜる!
5.
3の上に焼いた卵を載せる。 巻いても! 完成☆
https://cookpad.com/recipe/2573417
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