時間のある時にやってみてください。及び、玉葱だけを炒めて冷凍しておけばいつでもスープが飲めます。
コツ、ポイント
とにかく玉葱をあめ色になるまで炒める事です。ブイヨンは固形コンソメ1個半を800mlのお湯で溶いて使ってもOKです。
1.
鍋にバターを溶かし、千切りにした玉葱を弱火であめ色になるまで30~40分炒める。
2.
ブイヨンを入れて浮いてる油(バター)をすくい取りながら火を通す。塩、胡椒で味を調える。
3.
フランスパンにサラダ油またはオリーブオイルを塗ってオーブントースターで焼く。
4.
器にスープを注いで食べる時に焼いたフランスパン、粉チーズをのせてください。
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