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白菜とじゃがいもの和え物
by びゆマザー
白菜余ってません? じゃがいもと合わせてみましたよヽ(´▽`)/
コツ、ポイント
塩、こしょうはちょっと多めに。 こまめに味をみて、調整してください。 色が足りないので、パセリとか、ドライパプリカとかふるといいかも。
材料
(作りやすい分量)
白菜
3枚
じゃがいも
中2個
砂糖
小さじ1/2
酢
小さじ4
塩・こしょう
少々
サラダ油
小さじ2
あればドライパセリ
少々
このレシピの生い立ち
白菜とじゃがいもって合わせたらどうかな?と思って作ってみました。 食感が違うどうしですが、なかなか美味しいと思いました。
1.
白菜は千切りにして、塩少々(分量外)をふりかけてしんなりするまでおく。
2.
じゃがいもは太めの千切りにして、お湯で1分ゆでて、ざるにあげておく。
3.
ボウルに砂糖、お酢を入れ、まぜておく。
4.
しんなりした白菜をざっと水で洗って、水気を絞る。1と2をボウルに入れ、塩コショウで味を整えたら、サラダ油をかけて混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/2573493
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