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ささみと夏野菜のチャイニーズペッパー炒め
by ぽよぉん
あっさりめの中華料理★香りと辛み、チャイニーズペッパーとは、中国の山椒だよ♪
コツ、ポイント
花椒塩は、最近、スーパーで、売ってるよ。
材料
(2人分)
ささみ
3枚
なす
2本
ピーマン(緑・黄・赤)
各適量
花椒塩
少々
ごま油
少々
酒
大さじ2
ニンニク
1かけ
このレシピの生い立ち
1.
ささみに、酒を振りかけ、ラップをして、レンジで、2~3分加熱
2.
ニンニクは、みじん切り ナスは、斜めに、輪切り ピーマンは、太めの千切り
3.
1のささみが、冷めたら、裂いて置く。
4.
フライパンに、サラダ油を敷き、ニンニク・野菜・ささみを入れて、花椒塩で、炒める。
5.
仕上げに、ごま油を少々かけ出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/25735
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