アスパラのうまみ、あまみが感じられるシンプルな味付け。春を感じて欲しいです。
コツ、ポイント
・アスパラの固い茎の部分は縦半分に切ると火が入りやすいので、太い場合は縦半分に切って下さい。
このレシピの生い立ち
アスパラを美味しく食べる為に考えました。
1.
アスパラの茎の固い部分はピーラーで削ぎ、5㎝の長さに切る。
2.
フライパンにオリーブオイルをひき中火にかけ、アスパラを加え火が通るまで炒める。
3.
アスパラが色鮮やかになったら、しらすを加え中火で炒め、しらすがきつね色になったら、塩、粗びきこしょうで味を整える。
https://cookpad.com/recipe/2573666
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.