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簡単一品☆カレー粉が香ばしい♪エリンギ☆
by mamekko127
5分あればもう一品に☆サクサク香ばしいカレー粉と、じんわりエリンギが絶妙☆
コツ、ポイント
焦げやすいのでご注意ください。前半弱火→エリンギに火が通ってから中火で焦げ目を付けています。3では2のエリンギ・粉も全てざっと入れてしまいます(粉は炒めるとサクサクして美味しいです)。インディアンカレーのカレー粉を使用。
材料
エリンギ
100g(1パック)
おろしにんにく
小さじ1/2
☆片栗粉
小さじ2
☆カレー粉(粉末)
小さじ1/2
☆塩
ひとつまみ
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
Lantanaさんの「れんこんのカレー焼き 」がとても美味しかったので、エリンギとにんにくで作ってみました。
1.
エリンギは包丁で繊維に沿ってタテに4等分にする(長いエリンギの場合は更にヨコ半分に切る)。
2.
ビニール袋に☆を入れて一度よく降り、1のエリンギを加えて更に振る。エリンギの全体に粉がまとったらOK。
3.
フライパンにオリーブオイル、にんにく、2(エリンギと粉全て)を入れて火にかける。弱火〜中火でじっくり焼く。
4.
全体に綺麗な焼き色が付いたら完成。
https://cookpad.com/recipe/2573898
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