コツ、ポイント
茄子のお尻を切り落とす事により
皮と身の間に、空気の抜け道を作ります!
このレシピの生い立ち
昔に行った居酒屋の店主が
教えてくれました♬
2.
ヘタの下を、クルッと一周
切れ目を入れます…
3.
縦に、数ヵ所
切れ目を入れます…
(包丁の先端で浅くね!)
4.
グリルか、焼き網で焼いたら
切れ目から、一気に剥ぎます…
6.
数回剥けば…
(最近、お尻から剥くと
もっと剥がしやすい事を発見!)
7.
醤油か、めんつゆに
鰹節をかけて…
個人的には、めんつゆが好き♡
8.
卵とじ摂さん
つくれぽ、ありがとう
ございます!
操作方法が分からず
コメ無しで
掲載してしまいました!
ごめんなさい
https://cookpad.com/recipe/2574031
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