甘くないきんぴらごぼうです。
うちのおばあちゃん作
コツ、ポイント
味をなじませるように2時間ぐらい冷蔵庫でひやしておくといいです。お好みで七味をかけてもグッド!
たくさん作って保存もオッケー(^_^)v
ごぼうの本数を減らしてもオッケー(^_^)v
1.
ゴボウは、包丁の背中で皮をそぎ、ささがきor千切りに
ネギは小口切り
2.
酢と醤油とお酒をまぜ、ネギを加える。
ゴボウは油でさっと揚げる
3.
揚がったゴボウを先程混ぜた調味料へ入れてなじませる。
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