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バジルとリコッタチーズのマフィン
by クッキーシアス
フレッシュバジル香るふっくら軽~いお食事マフィン。さっくり混ぜるだけなので簡単です♬
コツ、ポイント
*③の工程では大きくすくい上げるように混ぜ合わせて下さい。決して練らない様にして下さい。 *冷めたらレンジで温めるとふわふわに戻ります。
材料
(マフィン型9個分)
*薄力粉
120g
*ベーキングパウダー
大さじ1/2
*グラニュー糖
小さじ1/2
*塩
小さじ1/2
●卵
1個
●ミルク
100ml
●サラダ油
40ml
●リコッタチーズ
60g
●ブラックオリーブの粗みじん切り
5つ分
●バジルの葉のみじん切り
大さじ3~4(8枚位)
このレシピの生い立ち
バジルがあったので、胡桃とブリ—チーズのマフィン<レシピID:2175316>のアレンジです。
1.
マフィン型にオイルを薄く塗ります。オーブン375F/190Cに予熱します。
2.
容器に●を入れて滑らかになるまでよく混ぜ合わせます。別のボウルに*を入れて空気を含ませるようにグルグルかき混ぜます。
3.
*のボウルに●を一度に入れてゴムべら等で大きく混ぜ合わせます。多少粉っぽくても大丈夫なので混ぜ過ぎない様に気をつけて。
4.
マフィン型に均等に入れて15~18分焼きます。竹串を刺してなにも付いてこない様なら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/2574497
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