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タコじゃがおつまみ
by ウモニカ+
宅飲みのおつまみに!
コツ、ポイント
ジャガイモはちょっと硬いかなってくらいで大丈夫です。茹ですぎたら柔らかくなって、美味しいけど崩れちゃいます。
材料
(1人分)
タコ
好きなだけ
ジャガイモ
大きいの1個
あさり
10匹くらい
にんにく
一片
オリーブオイル
適量
パセリ
適量
このレシピの生い立ち
ジャガイモが腐る程あるのと、たまたまタコが安く売ってたので。
1.
あさりは砂抜きをしておく
2.
タコ&ジャガイモは一口サイズに。にんにくは荒い微塵切りまたはスライスする。
3.
タコ、ジャガイモ、あさりを茹でる。そんなにしっかり茹でなくてOK。ジャガイモ崩れちゃうので。
4.
あさりの貝殻部分とお湯を捨てる。
5.
オリーブオイルとにんにくをさっと炒めてジャガイモ、タコ、あさりを入れて軽く炒める。
6.
お皿に盛り付けて、軽くパセリをパラパラとかける。
https://cookpad.com/recipe/2574833
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