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にんじんケーキ
by ごん♪なっちゃん
ペーキングパウダー無しなのでしっとりずっしりな仕上がりです!ふんわりが好きな方ゎ入れてね☆
コツ、ポイント
小麦粉をふるわない場合、ダマが残らないようよく混ぜて!人参の粒を残したい場合、ミキサーにゎかけず、みじん切りの人参をそのまま加えちゃいましょ~甘さゎ人参によっても変わる為、砂糖ゎ調節する
材料
小麦粉
100g
砂糖
50g
バター
50g
卵
1個
人参
1/3くらい
このレシピの生い立ち
細かく切って保存してあったにんじんをそろそろ使わなきゃーと思って、暇つぶしに作りました!
1.
溶いた卵に砂糖を加えよく混ぜる
2.
溶かしたバターを加えさらに混ぜる
3.
ミキサーに人参と2の液を入れて、ザッと混ざるまでガーッとする
4.
ボールに小麦粉(ふるってもふるわなくても)と3を入れ、粉っぽさが無くなるまで混ぜる
5.
型に生地を流し込み、軽くならす。180℃のオーブンで30分焼く(時間ゎ様子見て調節する。中身が固まればOK)
6.
出来上がったら型からはずして切って、熱いうちでも冷やしても!
https://cookpad.com/recipe/2575503
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