文字サイズ:
小
中
大
印刷する
☆混ぜて焼くだけ♪簡単豆腐の照り煮☆
by Dellaたん
話題入り大感謝(^o^)カテゴリ掲載❀タネに片栗粉を入れているので焼き始めたらすぐできます♪ご飯におつまみに(•ᴗ•)
コツ、ポイント
レンジで豆腐の水切りをしっかりすると扱いやすいです。きくらげもラップをふんわりかけてレンジで加熱すると早くもどりますが、熱いので注意してください(^_^;)
材料
(2~3人分)
木綿豆腐
1丁(330g)
人参(みじん切り)
1/3本(50g位)
きくらげ
5g
卵
1個
青ネギ(小口切り)
3本
黒ゴマ
大さじ1
切干大根(あれば)
20g(戻して5mm位にカット)
●酒・しょうゆ・砂糖
各小さじ2
●片栗粉
大さじ3
焼き用サラダ油
適量
◇めんつゆ(2倍濃縮のもの)
50CC
◇水
100CC
このレシピの生い立ち
がんもどきを作ろうと思ったら、長芋がないことに気づき、揚げると後から煮るのが面倒になってこれになりました(^v^)
1.
豆腐はレンジ800Wで1分強加熱して水切り、きくらげは水に浸してレンジで戻し、細切り、切干大根は水でもどしておきます。
2.
◇以外全てボウルに入れて混ぜます。
3.
フライパンにサラダ油を熱し、2を焼きます。油は少し多めがいいかも…まわりが固まってくるまで少し待ちます。
4.
裏返してフタをして3~4分焼きます。両面焼けた時に油が残っていたらあけてください。
5.
◇を加えます。程なく自然にとろみがついてきます。あまり煮詰らないうちに火を止めてください。できあがりです♪
6.
速攻あっさり版は ID : 2589913です。
7.
2014.09.03 カテゴリ掲載ありがとうございますo(^-^)o
8.
2016.7.13 話題入りさせて頂きました♪お試しくださりお忙しいところレポをくださった皆様に感謝<(_ _)>
https://cookpad.com/recipe/2575915
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.