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すごくおいしい!スパイシーアップルケーキ
by artemis
タイトルの文字数が短すぎていつも困ってます(笑) ほんとは「アップルプレザーブとスパイスのパウンド」なの(=▽=; プレザーブスタイルのりんごジャムとスパイスミックスでお手軽なのに本格派のアップルパウンドに^^
コツ、ポイント
スパイスはお好みで^^ シナモンとクローブだけでも^^ ジャムの糖度は60度のものを使用しました。 ジャムの甘さによって砂糖は加減してくださいね^^
材料
バター
75g
砂糖
20g
たまご
1個
★薄力粉
100g
★BP
3g
りんごジャム
120g
スパイス
小1/4位~お好みで
このレシピの生い立ち
M家に捧ぐ^^ お友達のプレゼント用に即興で創作しました^^ ちょうど買ったばかりのスパイスミックスがあったので使用することに。
1.
バター、たまごを室温に。オーブンは170℃に温めておく。★は合わせて2回ふるい、型に油脂+粉を。
2.
ボウルにバターを練り、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。たまごを数回に分けて加え混ぜる。分離したら★を少し加え混ぜるとなじみます^^スパイスも加え混ぜる。
3.
★を加えてへらでさっくりと混ぜ、やや粉っぽさが残る程度で止めます。ジャムを加えて全体になじむように混ぜ込み、型に移します。
4.
型の底をトントンし、170度で30分焼いてできあがり^^あら熱が取れたら型からはずして冷ましてね^^
5.
今回使用したスパイスミックス。
https://cookpad.com/recipe/257600
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