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ふわふわ♡しっとり♡秘密のシフォン
by *ひぃ*
ふ~わふわなシフォンケーキが出来ます♡ この食感、はまります(*^ω^*) プレゼントにもオススメ♡ ぜひ作ってみてね♪
コツ、ポイント
メレンゲはしっかりと! しっかり熱が冷めるまでは型からはずさないでね!
材料
(17cm1台分)
卵黄
60g
砂糖
20g
熱湯
40g
サラダ油
大さじ2
薄力粉
70g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
卵白
160g
砂糖
40g
このレシピの生い立ち
ふわふわで大好きなシフォンケーキのレシピです(*^∇^*)♪ 是非作ってみてね!
1.
薄力粉とベーキングパウダーは一緒にふるっておく。 オーブンを170℃に予熱する。
2.
卵黄をボウルに入れて、砂糖を少しずつ加えて泡立て器で混ぜ、 熱湯とサラダ油を少しずつ加えて混ぜる。
3.
振るっておいた薄力粉とベーキングパウダーを加えて混ぜる。
4.
卵白を別のボウルに入れてハンドミキサーで砂糖を少しずつ加え混ぜる。 角がたち、ボウルを逆さまにしても落ちてこないくらい。
5.
卵黄の入ったボウルに、卵白の泡立てたものを1/3加えて、泡立て器で混ぜる。
6.
卵白のボウルに5を加えてゴムベラで泡を潰さないように混ぜる。
7.
型に入れて、表面をならして、数回台にうちつけて空気を抜く。 170℃に予熱しておいたオーブンで約25分焼く。
8.
空き瓶などにひっくり返してさして、しっかり熱がとれるまで冷ます。 シフォンケーキ専用のナイフ等を使って、型からはずす。
https://cookpad.com/recipe/2576119
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