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イナダの漬け丼♪
by *neige*
ひとりご飯の時によく作る丼物。特売のイナダで漬け丼を作ってみたら、美味しかったので覚書に。
コツ、ポイント
・下戸&授乳中なので、酒とみりんを煮切っていますが、平気な方はそのままでも。 ・上記の薬味の他に、酢飯にみじん切りにしたきゅうり・しらすを加えても美味しいです♪ ・イナダ以外のお魚でも、酢飯でなくてももちろんOK!
材料
(1人分)
イナダ
100~150gくらい
酢飯
1膳分
大葉
2枚
みょうが
1/2個
のり
適量
■
【漬けタレ】
酒・みりん
各大さじ1
醤油
大さじ2
このレシピの生い立ち
昔から、お刺身大好き! ひとりご飯は、+楽チンな丼物が多いです。 この漬けダレは、オーソドックスでどんなお魚にも合いそうなので、覚書にアップします。
1.
漬けタレを作る。 酒・みりんを耐熱容器に入れて、レンジで30秒加熱して煮切る。
2.
1に醤油を混ぜて、冷ます。
3.
イナダを食べやすい大きさに切り、冷めた2に漬けて、冷蔵庫で半日~1日置く。
4.
大葉→千切り、みょうが→みじん切り、のり→千切りまたは手でちぎる。
5.
酢飯・イナダを盛り付けて、大葉・みょうが・のりを散らして完成!
https://cookpad.com/recipe/2576790
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