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チキンのマーマレード煮
by TAM&TAM
幼稚園の給食で大人気メニューでした♪ 使う調味料はたったの3つ。マーマレード・醤油・料理酒を入れて煮込むだけ!
コツ、ポイント
調味料はマーマレードのカップを使って量ります。 煮込む時は時々上下を返して煮汁が絡むように。 煮汁が少なくなると水あめっぽく絡んでくるので 焦げないように注意して下さい。
材料
(4人分)
鳥骨付き肉
650g
マーマレード
1カップ150g
醤油
半カップ
料理酒
半カップ
このレシピの生い立ち
20数年前に幼稚園で給食を作っていた時の大人気メニューです。 調味料たった3種類を入れて煮込むだけの簡単料理です。 お弁当にもお勧めです。
1.
平なべに骨付きチキンを入れる。
2.
市販のマーマレード1カップ
3.
醤油はマーマレードのカップに半分
4.
料理酒もマーマレードのカップに半分
5.
マーマレード、醤油、料理酒をお鍋に入れ軽く混ぜ、蓋をして中火で20~30分煮込む。
6.
時々上下を返し、煮汁が少なくなりお肉に絡むようになれば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2577012
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