スプレンダ(甘味料)使用でカロリーも控えめ。プルプル美味しい!
コツ、ポイント
この量で24cm型と500ccのタッパ一個分です。ライチゼリーが完全に固まってからココナッツゼリーを流す。パールアガーは室温で固まります。
材料
水
ライチ缶のシロップと合わせて800ccになる分量
このレシピの生い立ち
いつも別々に作るので、今回は合体させてみました。
1.
ライチ缶をざるに空け、シロップを計量カップで測る。800ccに足りない分量の水を鍋で沸騰させる。(例:シロップが350ccだったら水は450cc)
2.
混ぜ合わせて甘味料とパールアガーを沸騰した鍋に少しずつ入れて混ぜる。完全に溶けたら火を止めて、シロップを入れる。
3.
型に流し、ライチを入れる。粗熱がとれて固まったら、ココナッツミルクゼリーを作る。
4.
同じ用に水を沸騰させ、そこに粉類を混ぜいれる。火を止めてからココナッツミルクを入れ、ライチゼリーの上から型に流しいれる。
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