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里芋のごま和え
by かのんママ('-'*)
ぱぱっともう1品!素朴な味にお箸がすすみます♪
コツ、ポイント
里芋が長細い形だったので半分に切って入れました。 枝豆が無い時、インゲンで作っています。
材料
(2人分)
冷凍里芋
8個
ごま
おおさじ2
しょうゆ・牛乳
おおさじ1
砂糖
おおさじ1/2
塩茹で枝豆
10さや程
このレシピの生い立ち
お酒、みりんって火を通して使うから少量なのに面倒だな~・・・。 牛乳でのばしてみたらどうかな? 別に牛乳くさくないし、少しマイルドになっていいね!!
1.
里芋、枝豆を茹でる。私は里芋を圧力鍋で茹でます。早いしねっちょり感が出るの(笑)
2.
ごまをすり鉢でごりごり・・・。いい香りが出てくるまで。そこにしょうゆ、牛乳、砂糖を加えてお箸で混ぜ合わせる。
3.
茹で上がった里芋をそこに入れて、ごまだれをからませ、上から枝豆を散らす。完成です♪
https://cookpad.com/recipe/257715
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