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よもぎの下処理と保存
by たぬぴぃ★
使いたい時に使えるので便利です~♪
コツ、ポイント
*よもぎは犬の通らない所をお勧めです。 *初夏の柔らかい先芽の頃まで摘める様です。 *1年近く保存可能です。 *薄く平らに冷凍しておいたので、使い勝手が便利です。
材料
よもぎ
適量
塩
少々
このレシピの生い立ち
犬の散歩中よもぎの沢山芽吹いているのを見かけたので~♪
1.
摘んできたよもぎを洗い塩を入れた熱湯で茹でる。
2.
1.を冷水にしばらくつけてアクぬきをする。
3.
2.粗く刻んでから、FPで撹拌する(負担がかからない程度に水を加える)。
4.
2.の水気を切り保存袋に空気を抜きながら薄く平らに入れる。
5.
冷凍庫に入れ保存します。
6.
φお湯に浸けるだけで即解凍!!
7.
*参考*レシピ* *ID:2577619蒸しパン *ID:2575696草餅(あんこ)
8.
*ID:2604423うどん *ID:2621549草餅(胡桃)
9.
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10.
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11.
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12.
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13.
★2015.05.19「よもぎ」 人気検索トップ10入り♪ (^.^)(-.-)(__)
14.
★2016.03.27 「よもぎ」 人気検索1位♪ (。uωu)♪
https://cookpad.com/recipe/2577583
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