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柚子胡椒香る★簡単♪春野菜たっぷりパスタ
by しおかつを
味付けは柚子胡椒とめんつゆだけ♪お好きな春野菜とキノコと豚肉で簡単パスタが出来ちゃった♪
コツ、ポイント
めんつゆは、今回2倍濃縮を使いましたが、3倍濃縮やストレートの場合は味を見て濃さを調整して下さい。麺が茹で上がったら、手早く混ぜて、火を通し過ぎないのがコツ。
材料
(2~3人分)
パスタ
170~180g
豚肉
150~200g
小松菜
1/2袋
スナップエンドウ
6本くらい
キャベツ
200gくらい
赤ピーマン
1個
エリンギ
1本
しめじ
50gくらい
しいたけ
3枚
塩胡椒
少々
炒め油
少々
●柚子胡椒
小さじ1/2
●めんつゆ
大さじ3くらい
●パスタの茹で汁
50ccくらい
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り野菜と春キャベツを消費しようと思って考えました。
1.
スナップエンドウは筋を取り、その他の材料を全部細切りする。小松菜は食べ易い大きさにザク切り。
2.
パスタを茹でる間にフライパンに油をひいて豚肉に塩胡椒し、炒める。
3.
豚肉に火が通って来たら、きのこ⇒スナップエンドウ⇒キャベツ⇒小松菜の茎の順に入れて炒める。
4.
しんなりしてきたら、小松菜の葉、赤ピーマンを入れて炒める。
5.
めんつゆと柚子胡椒を混ぜておく。パスタが茹で上がったら、茹で汁をお玉1杯取っておく。
6.
具材を炒めたフライパンにパスタを入れ、⑤を入れて全体を混ぜ、お皿に盛ったら出来上り♪
7.
2014.4.12TOP画像変更しました。印刷下さった方、ごめんなさい(;´▽`A``
8.
2021.7.3初レポ頂きました♪akoreana様、有難うございます♪
https://cookpad.com/recipe/2577587
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