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筍と豚のこっくり炒め
by natsu220
ご飯にお酒にピッタリ♪
コツ、ポイント
揚げがコクが出て美味しいのでぜひ入れてくださいね
材料
(2~4人分)
豚バラ
150g
筍
中1本
しめじ
1パック
三角薄揚げ
1枚強
だしの素
適量
醤油
大2~3
酒
大1
砂糖
大1~2
みりん
大1
白すりごま
適量
ごま油
少量
このレシピの生い立ち
もらう時には重なる筍、今回は炒めて常備菜にしてみました 小さく切って、混ぜご飯にしても美味しいです
1.
筍水煮は食べやすく少し大きめの短冊に、豚バラは食べやすく、しめじはバラし、揚げは小さめの細切りにする
2.
フライパンにごま油を敷き、豚バラを炒め色が変わったら、筍、しめじ、揚げの順に加え炒める
3.
全体に馴染んで炒まってきたら、だしの素、酒、砂糖、みりんを入れ炒め、馴染んだら醤油で味付けをする
4.
仕上げに白すりごまを加え混ぜ、出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/2578270
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