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簡単 なすと厚揚げの煮物
by ❀晴❀
二つの食材で、調味料も割と覚えやすいと思います。
コツ、ポイント
茄子に味がしみているか気になるようでしたら電子レンジで数分チンしてもいいと思います。ほんのり甘く、食べやすいです。
材料
(5人分)
なすび
2本
厚揚げ
1パック
めんつゆ
おたま1杯
粉のだし
少々
お酒
おたま1杯
みりん
おたま2杯
水
1カップ程度
いりごま
少々
アルミホイル
落し蓋がわり
ごま油
少々
このレシピの生い立ち
子供達がほんのり甘い方がよく食べるので( ´ ▽ ` )ノ
1.
茄子の皮を色移りしない程度にむきます。一口サイズに切ります。細いものなら輪切り。
2.
厚揚げも食べやすいサイズに切ります。
3.
鍋に茄子、厚揚げを入れて、ごま油をまわしかけます。酒、みりん、めんつゆ、水、粉のだしを入れ火にかけます。
4.
沸騰したら、弱火にしてことこと煮込みます。15分ほど煮たら、火を消して味を馴染ませて出来上がりです。
5.
盛り付けるときにごまをかけても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/2578337
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