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マグロのサラダ
by クレヨンママ
コツ、ポイント
材料
(4人分)
マグロ
300g
三つ葉
1把
人参
1/2本
○大根おろし(汁気をきる)
300g
○しょうゆ
大さじ4
○しょうがのすりおろし
大さじ1
○みりん
大さじ2
このレシピの生い立ち
1.
マグロは、網じゃくしにのせて熱湯にいれ、表面の色が変わったらすぐに引き上げる。生臭さが消えます。ゆですぎないように、、、
2.
ペーパータオルで水気をふき取り、粗熱をとり、5㎜程度のそぎきりにする。
3.
三つ葉は3cm長さに切る。人参は千切り、かいわれ大根は、長さを半分に切る。
4.
○印の材料を混ぜ合わせてたれを作り、器に2と3をあわせてもり、食べるときにかける。
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