いつもの茶碗蒸しを洋風に。ふわとろで美味しいですよ!具はアレンジ自在!洋食メニューの副菜に♡
コツ、ポイント
具はなんでもいいんです。ラタトゥイユでも、シチューの残りの具でも、肉じゃがでも…あるもので。熱い牛乳を卵に入れることなかれ…牛乳を少し生クリームで置き換えるとよりなめらかになりますよ!オススメ!
1.
牛乳は50ccとコンソメを耐熱容器に入れて温めてよく混ぜる。コンソメが溶けたら残りの牛乳を足す。
2.
ボールに卵を割りほぐし、牛乳を加えてよくまぜる。
3.
器にお好みの具を入れる。今回はウィンナー、ミニトマト、しめじ、ブロッコリー、人参。全て火は通してます。もちろんレンジで…
4.
卵液を入れる。丁寧にする場合は漉してくださいね。今日はそのままにしました。好みで粉チーズまたはとけるチーズを乗せる。
5.
茶碗蒸しと同様に蒸す。私は圧力鍋で加圧3分です。
https://cookpad.com/recipe/2579144
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.