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豆乳クリーム❤濃厚系
by ⁑YUKI⁑
あっさりヘルシー 豆乳クリームの進化形!!お豆腐の力を借りて お豆感 濃厚を実現! 更に美味しくなりました~(゚д゚)!
コツ、ポイント
★片栗粉で作ると、出来上がりすぐは、プルプルしていて クリームのイメージより固めですが、一日おくと、トロッとしたクリームになります。 ★クリームがしっかり冷めてから、分量外の練乳で、甘さと トロッと加減をお好みに調節することができます。
材料
絹ごし豆腐
2/1丁(約150g)(g)
豆乳
500ml
片栗粉又はコーンスターチ
大さじ5~6
きび砂糖
大さじ4~5
練乳
大さじ3
このレシピの生い立ち
豆乳クリーム❤あっさり系よりも、豆乳感UPしたクリームが欲しい~!! ★豆乳クリームの進化形★を追求してみました。
1.
絹ごし豆腐は、洗ってざるに揚げ、水を切っておく。
2.
ミキサーに、材料を全て入れ、お豆腐のつぶつぶが、なくなるまで混ぜる。
3.
鍋に移し、焦げ付かないように、ヘラでゆっくりとかき混ぜながら、中火にかける。
4.
湯気が上がって、とろっとしてきたら、出来上がり~
5.
★しっかり冷めてから、分量外の練乳で、クリームのトロッと加減を調節することが できます。
6.
★クリームを甘くせずに、ゆるくしたい時は、分量外の豆乳を温めて、少しずつ入れながら混ぜて調節しても良いと思います。
7.
★バニラエッセンスを入れたり、 シナモンを入れたり、色々とお菓子作りにも使えます!!
8.
★お豆腐の量は、 お好みで もう少し(2/3丁まで)増やしても 大丈夫です (*^_^*)
https://cookpad.com/recipe/2579225
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