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ノンオイル♪もちもち豆腐マフィン
by midory
ノンオイル&豆腐でヘルシーなマフィンです こどものおやつや朝食にピッタリ♪
コツ、ポイント
ブルーベリーソースや潰したバナナ、クリームチーズなど、色々混ぜてアレンジできます(^^) 写真はブルーベリーソース入りです。 生地→ソース→生地の順で型に流しました。
材料
小麦粉
200g
豆腐
200g
ベーキングパウダー
小さじ2
砂糖
40g
スキムミルク
大さじ1
このレシピの生い立ち
友人から教わったホットケーキミックスを使った豆腐マフィンをミックス粉無しにアレンジしてみました!
1.
豆腐以外の粉を全てボールに入れて泡立て器などで均一に混ぜます。
2.
豆腐を加えて混ぜます。 生地はかなりもったりしていますが、ちゃんとふくらみます。
3.
型に流して180°に予熱したオーブンで15分焼きます。 竹ぐしなどで刺して生地がつかなければ焼き上がりです♪
https://cookpad.com/recipe/2579296
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