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スナップえんどうのコンソメマヨ揚げ
by ぺんぎん1ごう
ふわふわサクサク、コンソメマヨネーズ味のスナップえんどうです!ビールのお供に最高です♪
コツ、ポイント
衣がゆるいと揚げたときにはがれやすくなるので、ゆるいときは小麦粉と片栗粉で調整してください。
材料
スナップえんどう
100g
マヨネーズ
大さじ1
コンソメ
小さじ1
塩こしょう
少々
小麦粉
25g
片栗粉
25g
水
50cc
このレシピの生い立ち
フリッターを作ろうと思っていたのですが、なかなかうまく出来ず、ようやく美味しいものが完成しました!ふわふわサクサクの食感とコンソメとマヨネーズ味が絶品です♪
1.
スナップえんどうを水で洗い、スジを取ります。
2.
小麦粉と片栗粉を混ぜ、ふるっておきます。
3.
ボールにマヨネーズを入れ、水を少しづつ入れながら混ぜていきます。
4.
2をボールに入れ、コンソメ・塩こしょうも入れて混ぜ合わせます。
5.
スナップえんどうの水気を切り、衣をつけ油で揚げます。
https://cookpad.com/recipe/2579452
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