ベン&ジェリーズのモンキーチャンクが好きで、家でも簡単にできるように作ってみました。今回はくるみはなかったので入れてませんが、お好みで入れると美味しさもアップでしょう!
コツ、ポイント
今回使用したミキサーは、アイスクリーム専用のハネがついてるものです。
ミキサーじゃなくても、アイスクリーマでも出来ると思います。
ばななは黒っぽくなったものを使って下さい。
1.
(下準備)
ばななはフォークでつぶしておく。
チョコレートは5mm角くらいにきざんでおく(刻むのが面倒な方は、チョコチップで代用OKです)
2.
ミキサーに、生クリーム・牛乳・卵黄・お砂糖・バニラエッセンスを入れて、低速で5~6分まわす。
3.
生地が出来たら、ばなな・チョコレートを入れて軽く合わさる程度に、低速でミキサーを回す。
出来た生地は、タッパなどに入れて冷凍庫で凍らせる。(途中半凍りの時に数回かき混ぜるとよりなめらかになります)
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