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彩りちらし寿司
by wamdawapw8
見た目にも華やかでたのしいちらし寿司です。
コツ、ポイント
材料
(4人分)
■
寿司めし
白米
2合
十六穀米
適量
★米酢
大さじ3
★砂糖
大さじ2
★塩
小さじ1
ひじき煮
適量
■
具
鰯の缶詰め
1缶
茹でえび
6~8尾
卵(錦糸卵用)
1個
スナップえんどう
6本
このレシピの生い立ち
スナップえんどうがおいしい春に食べたい1品。
1.
少しかために炊いた十六穀米に★を加えて寿司めしを作り、さらにひじき煮を混ぜ込む。
2.
塩ひとつまみを加えた卵を焼き、錦糸卵を作る。鰯とゆでたスナップえんどうはひと口大に切る。
3.
器に寿司めしを盛り、上に鰯、えび、錦糸卵、スナップえんどうを彩りよく飾る。
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