コツ、ポイント
-甘酢の作り方-
酢(300ml) 砂糖(大さじ8) 塩(小さじ2)
をナベに入れ、煮切る。
冷めたら容器に移して、冷蔵庫で保存。
いろいろなお料理に使えて便利です。
このレシピの生い立ち
急にはるさめが食べたくなったので。。
1.
にんじんを細切りにし、やわらかくなるまでゆでる。
2.
キュウリは薄く輪切りにし、ハムは食べやすい大きさに切る。
3.
にんじんが茹で上がったら取り出し、そのゆで汁で春雨をもどす。
4.
甘酢、しょうゆ、サラダ油、ゴマ油を混ぜて、ドレッシングを作る。
5.
春雨、キュウリ、にんじん、ハム、ドレッシングを混ぜ合わせる。
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