ほろ苦抹茶プリン。スプーンですくうと崩れるくらい!生クリーム&卵黄入りでリッチに
コツ、ポイント
抹茶は茶道で使うものを使いました。
抹茶おれでも作れますがお砂糖の量は加減して下さい。アガーの場合砂糖は必須。
抹茶大匙1でもほろ苦勘かんはあり美味しいです。
2.
牛乳50ccを耐熱容器で温める(レンジ500W50秒)
抹茶を入れよく混ぜる。
3.
1と残りの牛乳150ccを鍋に入れ中火で温めながら混ぜる。5分程度
5.
生クリームと卵黄を混ぜて4に入れて1分程度混ぜたら火を止める。
6.
お好みの容器に入れて荒熱が取れたら冷蔵庫へ。
餡やホイップ黒蜜をかけて、其のままでも美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/2581009
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