コツ、ポイント
そのリンゴや種類にによっても甘さが違うので砂糖は、リンゴの甘みによって調整。
リンゴの種類によって火を通した後の歯ごたえが違うので、気になるときは途中で味見を何回かしてみるといいとおもいます。
1.
リンゴを小さめに切る
フライパンに、リンゴ、バター、砂糖、レモン汁を入れて焦げないよう混ぜながら炒める
2.
水分がなくなるまで炒める。
シャリシャリ感が残るよう炒める。
トロトロがよければ、少し水を加え煮る。
3.
水分がなくなってきたら、火を止めてさましておく
4.
パイ生地を4頭分にし、15センチ位の正方形に綿棒でのばしたものに具をのせ包む。
5.
淵はフォークで閉じる。穴を開けると汁が出て油はねの原因になるので注意。
6.
フライパンに多めに油をいれ揚げ焼きにします。
焦げやすいので、弱火〜中火。
片面きつね色になったらひっくり返す
https://cookpad.com/recipe/2581375
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.