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油なし☆ヘルシーオイスター焼きそば♪
by けゆあ
無水鍋(高級でなくてよい)を使って、一気にたくさんの焼きそばを油なしで作ります。材料をセットしておけば、湯気が出るのを待つのみです。あっさりしていて、ダイエット中の方、大家族必見です!
コツ、ポイント
材料を入れてから火にかける事。野菜の水分と豚肉の油で蒸し焼きにする感じです。火加減が大切で、あまり弱火だとべチャっと水っぽくなるし、強すぎると少し焦げたりします。また、湯気が出始めるのを見逃さないように!高級無水鍋でなくても出来ます心配な方や少し油分のほしい方は、少しだけ、油を引いておいてもいいですよ。市販の粉末粉を使用の方も③で入れてください。もやしは水分が出すぎるので、下茹でておくとよいです。
材料
(3~4人分)
焼きそばの麺
3玉
豚肉
300g
※酒・醤油(豚下味用)
各大さじ1/2
キャベツ
1/4個
玉ねぎ
1個
人参
1本
○オイスターソース
大さじ3
○醤油・焼きそばソース
各大さじ1
このレシピの生い立ち
大家族なので、中華なべだと2回戦~3回戦必要だから・・・。
1.
無水鍋に油をしかず、1口大に切った豚肉を敷く。(まだ火にかけない)
2.
食べ易く切った野菜を豚肉の上にのせる。
3.
その上にほぐした麺をのせる。
4.
鍋に蓋をして、中火にかける。鍋の蓋から湯気が出だしたら、蓋を開け○の調味量をいれ混ぜて完成!
https://cookpad.com/recipe/258155
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