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主人のためのオムライス
by 築山紀子
お料理が苦手な主人にも作れるように細かく工程を残したくて♡ 味が決まりやすく卵もとろんと美味♪ おひとりさまランチに^^
コツ、ポイント
最初にしっかり工程を読むこと。 いきなり卵を割って、作り始めないこと。 ケチャップは少な目、油も少な目でね!! それから・・ 慌てない。。。
材料
(1人分)
ご飯
お茶碗1杯分
鶏肉
1/2枚
玉ねぎ
1/4個
オリーブオイル
小さじ1
卵
2個
牛乳
大さじ1
固形ブイヨン
1個
ケチャップ
ひとまわし+飾り
胡椒
少々
このレシピの生い立ち
お酒の〆に作ったものを主人が絶賛。 料理が苦手な主人のために、記録^^ 健康も考えて♪ http://ameblo.jp/norikostyle2/
1.
鶏肉は皮を取り、一口大にカット。玉ねぎはみじん切り。冷凍ご飯は解凍する。
2.
固形ブイヨンを大さじ1のお湯で溶いて崩しておく。
3.
玉子と牛乳を合わせて混ぜておく。
4.
小テフロンフライパンを熱し、オリーブオイルを入れ、玉ねぎをしんなりするまで炒める。そこに鶏肉を入れて炒める。
5.
④にご飯を入れて固まらないように炒め、②を入れる。
6.
溶いた固形ブイヨンはしっかりと混ぜ合わせる。固まりはしっかり潰しておく。
7.
水分が飛んだら、ケチャップを○をかくように一回し入れる。充分!入れすぎないように!
8.
しっかりと混ぜ合わせて胡椒少々ふり、お皿に盛っておく。
9.
フライパンはそのままで、中火IH5のまま油はひかずに卵液を加える。
10.
ジュゥっと卵を入れ5秒そのまま触らない。
11.
5秒経ったら、卵をふんわりさせるためヘラで混ぜる。フライパンをゆすって、再度ヘラで混ぜる。
12.
半熟のうちに片側にまとめてチキンライスの上に乗せ、卵を広げる。
13.
お好みでケチャップをかけて(かけすぎないように!)胡椒をがりがりひいてできあがり。
14.
後日主人が1人で作成!!美味しくできました♡ 良かった♪
https://cookpad.com/recipe/2581773
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