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白菜と長ねぎの濃厚豆乳スープ
by よしよしよしよし
ヘルシーなのにとっても濃厚な味に。 ダイエット中でも安心の豆乳スープです。簡単なので朝食、夜食にもどうぞ♪
コツ、ポイント
具材はしっかり5分程炒めてください。 豆乳を入れたらぐつぐつ煮ないようにひと煮立ちで火を止めてください。
材料
(2人分)
白菜
3枚
長ねぎ
1/3本
ベーコン
2枚
にんにく
1/2片
オリーブオイル
小さじ1
水
100cc
豆乳
300cc
顆粒和風だしの素
小さじ1/2
塩
小さじ1/4
黒こしょう
少々
このレシピの生い立ち
ヘルシーなレシピを考案中です^^ でも満足感もあるのでダイエット中にピッタリです。牛乳より豆乳のほうが濃厚な仕上がりになりますよ。 簡単なので朝食、夜食にどうぞ♪
1.
白菜、ベーコンは1センチの千切り、長ねぎは千切り、にんにくはみじん切りにする。
2.
オリーブオイルでにんにくを香りが出るまで炒めて、ベーコン、長ねぎ、白菜を加えてしんなりするまで炒める。
3.
水と顆粒だしの素を入れて蓋をして5分程煮る。野菜が柔らかくなったら豆乳と塩を入れてひと煮立ちさせて黒コショウをふる。
https://cookpad.com/recipe/2581912
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