文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ライム ジンジャーエール
by ぷちりお
子供にあまり市販のフィジードリンクを飲ませたくないのでつくりました。子供のころ夏になると飲んだ「ひやしあめ」を思い出しました。
コツ、ポイント
ライム(レモン)の量はお好みのすっぱさに調節してください。砂糖もひかえめにしています(これでも)。
材料
しょうがのすりおろし
大さじ 1(約30g)
ライム(なければレモン)
4-5個(レモン2個)
砂糖
130g
黒こしょう(ホール)
4-5粒
水
2カップ
このレシピの生い立ち
インド料理の本で見たレシピを甘さひかえめにアレンジしました。
1.
なべに水1カップ、しょうがのすりおろし、つぶ胡椒をいれ火にかけます。沸騰したら弱火にし4-5分煮ます。
2.
目の細かいこし器か茶漉しで1.をこします。鍋に戻し残りの水1カップと砂糖をくわえふたたび火にかけ4-5分煮ます。火からおろしライム(レモン)の絞り汁を加えます。
3.
もう一度漉し、さめたら冷蔵庫で冷やします。同量ぐらいの冷水または炭酸水で割っていただきます。
4.
プレーンヨーグルト(大さじ1-2)とミネラルウオーターで割りました。さわやか「初恋の味」っぽい!
https://cookpad.com/recipe/258220
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.