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卵白消費に☆簡単可愛いお花の焼きメレンゲ
by あやかさくら
お菓子作りで一つだけ余った卵白を美味しく可愛く加工☆
コツ、ポイント
甘みは砂糖の場合、大さじ3〜4くらいかな?お好みで増減してくださいね☆出来上がったら湿気りやすいので、密閉容器に乾燥剤と一緒に保存してください
材料
(天板1枚分)
卵白
1個分
オリゴ糖
大さじ2
食紅赤
少々
抹茶
少々
このレシピの生い立ち
桜の絞り金具を買ったのですが、桜の時期が過ぎて他に使い道を考え、緑を足してオールシーズン使える可愛いお花の焼きメレンゲにしてみました
1.
卵白は冷蔵庫で良く冷えているものがオススメ
2.
ハンドミキサーでほぐし、オリゴ糖又は砂糖を2回に分けて入れる
3.
ボウルを逆さにしても落ちないくらいよく泡立てる
4.
メレンゲを大小二つに分けて、多目の方に食紅赤を振り入れる
5.
全体的にピンク色になるように軽く切るようにさっくり混ぜる
6.
絞り袋に入れてオーブンシートを敷いた天板に絞り出す(桜型を使いましたが、星型などで代用出来ます)
7.
もう一方のメレンゲに抹茶を入れてさっくり混ぜる
8.
先ほどのピンクの花にくっつくように絞り出す
9.
100度に予熱したオーブンに入れて60分焼いたら完成!
https://cookpad.com/recipe/2583465
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