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☆トマトと卵の中華炒め☆
by Chef Kei
旦那サマが中国人のお友達から教わった料理です♪中国出張で美味しさにはまり、我が家の定番になりました(*^_^*)
コツ、ポイント
すっごくかんたんに出来ます!材料を用意したら、サッサと炒めて出来上がり(*^_^*)少し甘めなのが意外だけど、はまる味!トマトは炒めすぎると水がでるので、サッと仕上げましょう♪炒めたケチャップがイイ香り。我が家ではスイートチリソースを加えたり、みじん切りにしたネギを加えたりしてアレンジを楽しんでいます(*^_^*)
材料
トマト
中2個
卵
3個
ケチャップ
大さじ1~1.5
砂糖
大さじ1
塩こしょう
適宜
サラダ油
適宜
このレシピの生い立ち
中国出張の時に食べてはまった旦那サマが、中国人の友人から教えてもらいました。
1.
トマトを半月切りにして、卵は溶きほぐしておく。
2.
熱したフライパンにサラダ油を多めに入れ、溶き卵を流し入れ、強火でふんわりと混ぜたら取り出しておく。
3.
フライパンにサラダ油を少し足し、トマトを入れて少し炒めてからケチャップを加え炒める。塩こしょうをして、砂糖を入れたら卵を戻して全体を混ぜて火を止めて出来上がり(*^_^*)
https://cookpad.com/recipe/258377
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