コツ、ポイント
③の工程を2~3回繰り返した方が良いと思います。
大豆は地域の特産「西山大豆」を使用しています。
2.
よい香りがしてきたら火から降ろし新聞紙に広げ冷ます。
3.
大豆が冷めたらミルで粉末にする。粉末になったら粉ふるい器でふるう。粉ふるい器に残った大豆を再度ミルで粉末にする。
4.
きな粉を使う時は砂糖と塩を加える。分量はお好みで。
5.
手作りきな粉を使ったレシピです。
レシピID : 2584091
https://cookpad.com/recipe/2584245
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